TOUT SAVOIR SUR LA
BISCUITERIE MISTRAL

GÂTEAUX ET BISCUITS DEPUIS 1954
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La Biscuiterie MISTRAL fondée en 1954 confectionne depuis plus d’un demi-siècle des gâteaux moelleux et des madeleines dans le respect des recettes traditionnelles.
La fabrique est implantée depuis 1974 à Semur-en-Auxois, au cœur de la Bourgogne, dans cette terre d’histoire et de gastronomie, entre la forêt du Morvan et le vignoble de Chablis.
Des recettes traditionnelles savoureuses et des innovations délicieuses… pour ravir les papilles des petits et des grands de génération en génération.
Notre mission : Perpétuer les bons gâteaux, la gourmandise et les saveurs d’enfance !
1954
Passionné de pâtisserie, un épicier parisien fonde la biscuiterie Mistral et ouvre les portes de la première usine.
Lancement des Margotines® : un gâteau à la texture plus moelleuse et au goût légèrement vanillé. Base nature ou chocolat, coeur fondant fruité ou chocolaté et inclusion gourmande! Le petit clin d’oeil à nos racines : nous avons appelé nos gâteaux Margotines® en référence à la Tour Margot de Semur-en-Auxois.
2023 est aussi une année marquante pour la Biscuiterie parce qu’elle rejoint la grande famille Dijon Céréales.